Mungo spadá pod tie naj zdravé, bezlepkové, bezlaktózové a BIO potraviny v našom bioobchode. Mungo fazule majú vysoký obsah vitamínov, proteínov a vlákniny.
Jemne nasladlé mung fazuľky sú základom ajurvédskej a indickej kuchyne.
Prečo sú mung fazule tak zdravé?
1. Majú veľký zdravotný prínos
Sú plné draslíku, horčíku, folátu, vlákniny a vitamínu B6. Mnoho ľudí nemá dostatok horčíka, ktorý je potrebný na zvládanie stresu a na regeneráciu svalov, najmä ak sú zaťažované. Pokiaľ ide o zdravie žien, folát a vitamín B6 sú vynikajúce pre PMS a počas tehotenstva.
2. Je neoddeliteľnou súčasťou Ajurvédy
Ajurvéda vraví, že fazuľa mungo je jednou z najcennejších potravín na Zemi. Zaraďujú sa totiž medzi “tridoshic” potraviny, čo znamená, že sú vhodné pre všetky telesné konštitúcie, ak sú varené so správnym korením. Taktiež pomáhajú odstrániť z tela toxíny a nadmernú horúčavu. Bielkoviny, triesloviny a flavonoidy v mungu sa totiž považujú za účinné pri viazaní a čistení pesticídov a ťažkých kovov (ako je ortuť a olovo) z tela. Ako u iných strukovín, Ajurvéda odporúča namáčanie munga cez noc a ich následné varenie spolu s korením, ako je zázvor, rasca, koriander, kurkuma a asafoetida, vďaka čomu sú ešte lepšie strávitelné, a na rozdiel od ostatných strukovín nenafukujú.
3. Majú skvelé kulinárske využitie
Mung fazuľa sa dá použiť do rôznych druhov polievok. Majú vysoký obsah vlákniny, takže hustá fazuľová polievka z munga nie je vysoko kalorická alebo s vysokým obsahom sacharidov a udrží vás nasýtených – je to viac jedlo než vývar.
Pokyny na prípravu:
Opláchnite fazuľu a namočte ju na 1-2 hodiny do studenej vody. Opláchnite pod tečúcou vodou. Priveďte 1 šálku fazule s 3 šálkami vody do varu. Prikryjeme a necháme dusiť cca. 30 minút pri nízkej teplote. Po uvarení osolíme. Ako ku všetkým strukavinám, pri varení odporúčame pridať Asafoetidu, ktorá znižuje nafukovanie po konzumácii strukovín.
Pre vegánov a vegetariánov – konzumácia Mung Dálom dodáva telu všetky potrebné bielkoviny.
Nutričné hodnoty na 100 g:
| Kalorická hodnota | 1281 kJ / 304 kcal | |
| Tuk | 1,20 g | |
| z toho nasýti | 0,30 g | |
| Sacharidy | 41,5 g | |
| cukor | 3,1 g | |
| Vláknina | 17,3 g | |
| Proteín | 23,10 g | |
| Soľ | 0,023 g |
Alergény:
| Vajcia a výrobky z nich | neobsiahnutý | |
| Arašidy a výrobky z nich | neobsiahnutý | |
| Ryby a výrobky z nich | neobsiahnutý | |
| Obilniny obsahujúce lepok alebo výrobky z obilnín | neobsiahnutý | |
| Kôrovce a výrobky z nich | neobsiahnutý | |
| Mlieko a výrobky z neho vrátane laktózy | neobsiahnutý | |
| Vlčí bôb a výrobky z neho | neobsiahnutý | |
| Orechy a výrobky z nich | neobsiahnutý | |
| Zeler a výrobky z neho | neobsiahnutý | |
| Horčica a výrobky z nej | neobsiahnutý | |
| Sezamové semená a výrobky z nich | neobsiahnutý | |
| Sója a výrobky z nej | neobsiahnutý | |
| Oxid siričitý alebo siričitany (viac ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l SO2) |
č | |
| Mäkkýše a výrobky z nich | neobsiahnutý |
Prehlásenie:
Toto prehlásenie sa vzťahuje na celý obsah našej webovej stránky. Všetky informácie uvedené na našej stránke sú všeobecné, a majú čisto informačný charakter. Boli starostlivo zostavené tak, aby vám pomohli udržať zdravý životný štýl, nenahrádzajú však individuálne odporúčania vášho lekára, či kvalifikovaného ajurvédskeho odborníka.
Produkty v tomto e-shope nie sú určené na liečebné účely a nemajú slúžiť ako náhrada pestrej stravy. Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, prosíme aby ste sa obrátili na svojho praktického lekára alebo na ajurvédskeho odborníka predtým, než zmeníte svoju stravu, alebo začnete užívať akékoľvek výživové doplnky.
ADD TO iCAL CALENDAR
Recenzie
Clear filtersNikto zatiaľ nepridal hodnotenie.